Правда и мифы о пальмовом масле |
По инф. СМИ |
22.10.2021 |
Пальмовое масло «виновно» в повышении уровня холестерина у женщин, а следовательно, в возникновении сердечно-сосудистых заболеваний. Правда, к такому исходу приводит повторное его нагревание.
«При регулярном употреблении этого продукта в артериях происходит образование отложений, что происходит из-за снижения антиоксидантных качеств растительного жира», — сообщают ученые. При употреблении свежего масла такого эффекта не наблюдается. При этом по многим характеристикам пальмовое масло идентично всеми уважаемому оливковому. В нем присутствует меньше насыщенных жиров, чем в других тропических маслах: например, в кокосовом и косточковом. Опасность таит не столько применение пальмового масла в пищевой промышленности, сколько ущерб природе от вырубки лесов, ведь сбор масла происходит трижды в год, отмечается в исследовании. Другие советы экспертов по питанию можно почитать по ссылке. По инф. СМИ
МНОГИХ ЗАИНТЕРЕСОВАЛО: |