Сезон шашлыков открыт: готовим и едим их правильно |
| По инф. rosbalt.ru |
| 04.05.2021 |
|
Чтобы майские праздники прошли весело и без проблем «с животом», надо тщательно выбирать мясо для шашлыка. Советы любителям пикников дала врач-гастроэнтеролог и диетолог Нурия Дианова.
Она пояснила, что чем меньше в мясе жира — тем оно безопаснее. Кроме того, нужно «разбавлять» шашлык свежими овощами: клетчатка из них поможет снизить негативный эффект от жареного мяса. Еще один совет эксперта: не увлекаться спиртным. «Надо понимать, что утилизация алкоголя у женщин идет медленнее, чем у мужчин», — уточнила Дианова. То есть чем меньше вес, тем больше времени организму требуется на переработку алкоголя. Врач-диетолог Маргарита Королева научила, как приготовить вкусный и полезный маринад для майского шашлыка. По ее словам, главное — чтобы в нем не было избытка уксуса и соли. Специалист советует готовить маринад дома. Диетолог назвала гранатовый сок одним из лучших маринадов для шашлыка. Благодаря ему мясо становится мягким, легко усваиваемым и сохраняет его питательную ценность, пояснила профессор Федерального медико-биологического агентства (ФМБА) России. Кроме того эксперт рекомендует в качестве маринада использовать красное вино, ягодные настойки, сок лимона и других цитрусовых. «Хорошо добавить какие-нибудь ароматные травы, специи», — добавила Королева. Она также предостерегла от покупок готового шашлыка у сомнительных продавцов. Другие советы экспертов по питанию можно почитать по ссылке.
МНОГИХ ЗАИНТЕРЕСОВАЛО:Правильное питание – это не просто привычка, а один из главных факторов, определяющих внешний вид, самочувствие и общее состояние организма. Каждая клетка нашего тела получает необходимые питательные вещества через пищу, и от того, насколько сбалансирован наш рацион, зависит здоровье кожи, волос и общее благополучие.
|
