Цветные кексы: любопытный тест, чтобы узнать о здоровье кишечника

Ученые считают, что употребление в пищу кексов особого цвета может служить предупреждающим признаком плохого здоровья кишечника.

Если цветной кекс проходит через ваш организм слишком быстро, это может указывать на воспалительное заболевание кишечника. Если же организму требуется более 60 часов, чтобы переварить синий маффин, это может сигнализировать о риске диабета 2 типа.

Доктор Сара Берри, диетолог из Королевского колледжа Лондона, которая участвовала в разработке теста на кексы, говорит, что «проблемы с голубым калом» может дать медикам ценную информацию о том, что у пациента что-то не так с ЖКТ.

В ходе теста исследователи просили людей из США и Великобритании съесть на завтрак кексы, окрашенные голубой краской. Они использовали около четверти чайной ложки пищевого красителя, который можно приобрести в Интернете. Другие цвета, такие как красный, не использовались, потому что их можно было принять за свеклу или, например, кровь.

По результатам исследования выяснилось, что «золотой серединой» переваривания цветных кексов можно считать промежуток в 20 часов. Именно столько у здорового человека должно пройти между поглощением кондитерского изделия и его «выходом».

Ещё по теме: Как настроить работу кишечника?